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Vite, une quiche très facile à faire …
Pour cela, il nous faut :
-1 pâte brisée pour un moule à tarte de 24cm
-5 œufs
-¼ de litre de lait
-2 paquets de lardons allumettes fumés, ou du jambon coupé en petits morceaux, ou même un mélange des deux, soit à peu près 200g
-1 paquet de gruyère, soit 70g
Etaler la pâte dans le moule, piquer le fond avec une fourchette, puis la faire reposer au frigidaire 20 mn, ce qui évitera que les bords ne dégringolent à la cuisson
Battre les œufs, y ajouter le lait et le gruyère.
Eponger les lardons, les mélanger avec le reste.
On verse le tout dans le moule, on répartit un peu les lardons sur le fond,
et … hop au four à 180°/TH 6, à peu près 30 mn, il faut qu’elle soit bien dorée.
et....hop à table!
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