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Contrairement à ce que l'on pourrait croire, les makis, c'est très facile à faire ; le point difficile est uniquement la présentation. Pour cela, il faudra certainement compter de nombreuses heures...
Il vous faut :
- 500 grammes de riz rond (souvent le moins cher dans les supermarchés)
- du poisson frais (du saumon pour notre exemple)
- un peu de sauce soja
- du vinaigre de riz
- deux feuilles de sushi nori (feuilles d'algues pour maki)
- du sucre
- du wasabi
- une petite paillasse pour rouler les feuilles d'algue une fois qu'elles seront garnies
On commence par laver plusieurs fois le riz encore cru.
On le place dans une casserole couverte, avec environ 3/4 de l d'eau et 2 cuillerées à soupe de sauce soja. Dès que l'ensemble bout, on réduit le feu et on laisse cuire un peu plus de 10 minutes (jusqu'à ce que l'eau ait été absorbée).
On laisse reposer le riz hors du feu, en gardant le couvercle.
Pendant ce temps, on remplit à un peu moins du quart un bol avec du vinaigre de riz (ou 10 fois moins de vinaigre de cidre au miel avec de l'eau pour compléter), on ajoute quelques cuillérées de sucre et un peu de sauce soja.
On verse le riz dans un saladier, et on ajoute la sauce précédemment confectionnées, progressivement, tout en retournant le riz, sans l'abîmer,avec une spatule en bois.
On fait tiédir le riz en le ventilant.
Maintenant, on s'attaque à la confection des makis.
On place 1/2 feuille de nori sur la paillasse pour rouler les makis.
On met du riz sur la feuille, en laissant 2 cm de libre d'un côté.
On creuse une gouttière dans le riz et on y place de fins morceaux de poissons.
On enroule la paillasse tout en retenant le riz.
On serre un peu et on ouvre la paillasse. Et voilà, vous avez un rouleau de makis.
Il ne reste plus qu'à découper le rouleau en morceaux plus petits et vous avez vos makis 
On recommence l'opération jusqu'à avoir la quantité désirée, puis on sert.
Réactions
Wow, ça fait envie !
Wah, heureusement que j'ai jamais posté les photos des makis que j'avais confectionnés,parce qu'ils étaient vraiment moches comparés aux tiens 
Le truc c'est que moi je n'ai pas de natte en bambou, du coup je les roule avec un torchon humide, et c'est pas tip top, alors que bcp le font comme ça, mais ça rend quand même mieux chez les autres^^ Je dois pas avoir le coup de main encore. 
En tout cas, effectivement les photos donnent envie 
Ouais enfin yaura toujours cet affreux goût de poisson!