La formule magique du cookie volant

Danorah - 27/07/2007 à 23:20

Vous vous demandez comment cette bouillie infâme :

Bouillie infâme

peut se transformer en merveilleux cookies :

Merveilleux cookies

(Admirez les photos hyper bien cadrées prises en 3 secondes et 12 centièmes, garanties sans retouche ni rien.)

Facile !

Il suffit d'appliquer à la lettre les instructions de cette recette, pêchée sur marmiton.org (pour changer) :

Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min

Ingrédients (pour 6 personnes - 15 cookies environ) :

- 95 g de beurre mou en pommade
- 90 g de cassonade (sucre roux)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 gros oeuf
- 150 g de farine
- 1/2 cuillère à soupe de levure
- 1 pincée de sel
- 2 ou 3 cuillères à soupe de cacao en poudre sucré (ou + selon l'envie de manière à colorer la farine)
- garniture : pépites de chocolat, noisettes, amandes, noix...

Préparation :

Incorporer le sucre roux au beurre travaillé en pommade (bien mou à température ambiante mais pas liquide). Il faut de la cassonnade, c'est ça ou rien car c'est un des secrets des cookies ! Ajouter le sucre vanillé, et l’œuf, bien mélanger.

Incorporer la farine tamisée avec la levure, le sel et le cacao.

Rajouter les pépites de chocolats et amandes pilées (par exemple), plus il y a de garniture, plus le cookie prend son relief de cookie...
N’hésitez pas à travailler la pâte à la main, pour un mélange homogène, former un boudin et laisser une heure au frigo. (Ou 1/2 h au minimum mais c'est important ça aussi!)

Préchauffer le four à 180-200°C (thermostat 6).
Sortir ensuite la préparation du frigo, couper des tranches égales de taille moyenne, les répartir sur un papier sulfurisé suffisamment écarté pour que cela puisse gonfler.
Faire cuire 8 min à four déjà chaud (important), sortir les cookies même si cela à l’air mou, car ils durcissent à l’air libre.