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Ahem, je sens que j'ai attiré grâce à ce titre les âmes perverses et dépravées, alors que c'est en cherchant la signification de Tiramisù, que j'ai trouvé ceci:
Et ne pas oublier la signification du mot 'tiramisu' qui vient de
l'Italien 'Tira mi sù' qui veut dire 'Envoie moi en l'air', ce qui
arrive quand on prend une part (quand il en reste). Tout un programme!
source de cette belle définition : ici.
Dano, qui je crois parle bien Italien, pourra confirmer ou infirmer cette signification, en tout cas, moi je trouve ça marrant^^ ; et c'est d'ailleurs elle qui a conforté mon envie de poster ce billet grâce au sien^^
Voici donc la recette qui sert de base à la confection du tiramisù qui, allez savoir pourquoi^^, m'offre chaque fois un peu plus d'amis (vous connaissez maintenant ma méthode de corruption!), que je tiens bien évidemment de mon maître cuistot Marmiton.org et que je customise un peu plus à chaque fois (recette originale proposée sur le site par Karine Courtier) :
La recette du tiramisù.
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- une vingtaine de biscuits à la cuillère
- entre 30 et 50 cl de café noir non sucré
- quelques cuillérées de poudre de cacao amer
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre
vanillé, au batteur électrique si possible pour obtenir une crème beige
claire onctueuse. Rajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits dans le café, ils ne doivent pas être
trop trempés, juste imbibés, car le surplus de café finirait par
inonder le tiramisù lors d'un deuxième service.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de
crème, oeuf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et crème.
Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
Le dernier en date remonte à à peine quelques semaines^^
Réactions
He he he. C'est exactement la recette que j'utilise ^^ Mais de toute façon, la recette du tiramisu varie très peu, semble-t-il.
"Tirami sù", littéralement, ça veut dire quelque chose du style "tire-moi vers le haut". Par exemple si je suis assise par terre et que je veux que quelqu'un m'aide à me relever, je peux lui dire "tirami sù" (enfin dans mes souvenirs en tout cas on peut ^^). On peut aussi dire à un enfant "tirati sù" (tiens-toi droit) s'il se tient tout avachi, et on peut aussi dire de quelque chose qu'il va "tirarti sù" (te remonter) si c'est un remontant ou quelque chose comme ça. Enfin c'est à prendre avec des pincettes, la dernière fois que j'ai pratiqué l'italien, c'est pas tout frais ^^ Pour ce qui est de l'origine du nom de ce gâteau et de cette histoire de s'envoyer en l'air, aucune idée 
Comme le tiramisù peut se faire en ajoutant de l'amaretto dans le café et que c'est quand même assez nourrissant, on pouvait peut-être considérer que c'était un remontant ? Enfin c'est juste une hypothèse au pif ^^
Merci de tes éclaircissements, Dano, je ne parle pas du tout Italien, et ta traduction est beaucoup moins ambigüe que celle que j'ai trouvée^^
Cela dit, en poussant le vice un peu plus loin, on
pourraît pencher pour le "sentiment extrême" (hum^^) de la dégustation,
ce qui ne serait pas peu dire en ce qui concerne le tiramisù^^. Et puis
j'ai toujours dit que l'approche de la gastronomie était très proche du
comportement amoureux, donc... 
Parceque tu trouve "tire-moi" moins ambïgue que "envoie-moi" concernant un plat de cuisine, toi ?
ça devient vraiment n'importe quoi ces blogs.
Sinon, c'est encore un truc super compliqué, j'ai juste le café et le réfrigérateur. Je verrais la réalisation du tout dans un an, quand j'aurais le reste des ingrédients. (Si je trouve jamais du mascarpone, dont j'ignorais jusqu'a l'existence.)
J'ai fait une petite recherche sur google.it (avec google.fr, j'ai trouvé à peu près tout et n'importe quoi) et j'ai trouvé plusieurs versions qui concordaient.
Il nome attuale “tiramisù” viene fatto risalire invece ai cortigiani veneziani. Si era infatti diffusa la voce che il tiramisù avesse proprietà stimolanti e afrodisiache, di conseguenza si usava fare delle grandi scorpacciate di tiramisù prima di ogni incontro galante.
En gros, ça dit que le nom "tiramisù" est dû aux courtisans vénitiens. Selon la rumeur, le tiramisù avait des propriétés stimulantes et aphrodisiaques, et par conséquent on se goinfrait de tiramisù avant chaque rendez-vous galant. Miam ^^
J'ai lu aussi que cette rumeur était due au fait que c'est un dessert très calorique et donc effectivement ça peut avoir un côté "énergisant".
Voilà voilà... ^^
[quote="Danorah"]"Tirami sù", littéralement, ça veut dire quelque chose du style "tire-moi vers le haut". Par exemple si je suis assise par terre et que je veux que quelqu'un m'aide à me relever, je peux lui dire "tirami sù" (enfin dans mes souvenirs en tout cas on peut ^^).[/quote]
Oui oui. On a bien compris les raisons pour lesquelles tu étais parterre! Tss
Miameuh ! J'ai faim 
Ah béh y en a plus, héhé^^