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(Recette légèrement mixée par moi à l'aide de recettes trouvées sur Marmiton et Femme actuelle 
)
Ingrédients pour 4 personnes:
- 125 g de perles de Tapioca (dites "perles du Japon"
)
- 400 ml de lait de coco
- 100 ml de lait (de vache, pardi^^)
- 100 ml d'eau
- 200 g de sucre (moi j'ai fait 100 g de sucre roux et 100 g de sucre blanc normal)
- un sachet de sucre vanillé
- 3 bananes
Faire tremper au préalable les perles de tapioca dans de l'eau pendant 20 minutes, puis égoutter.
Dans une grande casserole, porter à ébullition le lait de coco, le lait et l'eau, et ajouter le sucre vanillé.
Dès les premières bulles, verser les perles de tapioca dans la casserole, et laisser cuire pendant 15 minutes en continuant à tourner.
Pendant ce temps (tout en continuant à tourner donc... si vous avez 4 mains c'est encore mieux 
), couper les bananes en petites tranches, et les saupoudrer avec le sucre.
Lorsque les perles de tapioca sont devenues bien transparentes, ajouter les bananes sucrées et laisser cuire pendant 5 à 10 minutes.
Voilà,
si tout se passe bien, vous êtes arrivés au bout, et vous pouvez
déguster de suite (c'est délicieux chaud!) mais on peut également attendre et le savourer
tiède, ou encore très frais (c'est comme ça que je le connaissais au
restaurant^^) Et c'est un dessert assez riche qui clôturera bien
quelques repas si vous n'avez pas 4 gourmands à disposition. 
Lorsqu'elles sont cuites, elles deviennent transparentes et gélatineuses.
Réactions
yummie, ça n'a pas l'air mauvais dis-donc... mais... juste une question, ça a quelle constistance à la fin ? j'ai un peu du mal à imaginer... c'est comme un flanc? une confiture ? une compote ? de la gelée ? de la crème ? ou c'est plus liquide ?
Ah une réaction! Merci Froo!^^
Bon et bien, disons que c'est censé être entre liquide-épais et
crèmeux (lorsque c'était chaud, ça l'était vraiment ^^ mais en
refroidissant, c'est devenu un peu pâteux 
)
La
consistance fait fortement penser à une sorte de riz au lait. Peut être
pourrais-je ajouter après coup que vous pouvez mettre un petit peu
d'eau en plus pour que ça reste bien crèmeux, parce qu'il me semble que
ceux que j'ai goûtés au resto l'étaient vraiment. Mais la consistance
n'altère en rien le goût, et je vous préviens quand même que c'est
assez copieux, ne vous attendez pas à vous resservir 4 fois
Ca m'a l'air très appétissant tout ça! Je ne sais pas si ma copine aimerait malheureusement, sinon je l'aurais bien tentée.
En plus, ça se trouve facilement ces perles de Tapioca? Parce que je ne me souviens pas en avoir vu.
Effectivement ça semble très bon! De toute façon dès qu'il y a de la banane, j'adore
Pour les perles de tapioca, Naz, personnellement je les ai trouvées
chez Tang Frères (une chaîne de grande distribution asiatique qui
n'existe hélas, je pense, qu'à Paris), mais il me semble avoir lu dans
le fameux Femme Actuelle que ça se trouvait partout (dans les grandes
surfaces normales quoi... cela dit, je ne suis pas sûre d'en avoir déjà
vu, mais j'ai jamais regardé vraiment)Ca m'a coûté la modique somme de 59 centimes les 400g^^
dans quel rayon trouve ton des perle de tapioca
dans le rayon épicerie de votre s****r U (pas de marque ^^)
je testerai bien volontier. du coup, ça se mange et présente comme un creme dessert ?