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Sur l'idée d'une collègue, voici la recette d'une délicieuse soupe qui réchauffera vos petites soirées d'hiver :
Pour 4 à 6 bols :
- 4 grosses endives
- 5 pommes de terre de taille moyenne
-2 gros oignons
- 75 cl de lait
- 75 cl d'eau
- 2 cuillers à soupe de crème fraîche
- un petit cube de bouillon de poule
- 1 cuiller à café de curry (ou plus si vous aimez les plats plus relevés)
- 2 cuillers à soupe de sucre en poudre
- sel
- poivre
Préparation :
Laver les endives et les couper en rondelles. Emincer les oignons. Eplucher les pommes de terre et les couper en petit dés.
Dans une grande marmite, faire dorer les endives dans un peu de matière grasse (à votre convenance) pendant 5 minutes, puis ajouter les oignons et faire revenir pendant 5 minutes à nouveau.
Saupoudrer les légumes avec le curry, tourner quelques minutes puis y verser l'eau.
Lorsque l'eau commence à frémir, ajouter les pommes de terre, le petit cube de bouillon, le sel, le poivre et le sucre (qui permet de rendre les endives moins amères). Laisser mijoter le tout à couvert pendant 20 minutes, puis ajouter le lait.
Laisser cuire la soupe sous son couvercle pendant encore une vingtaine de minutes, et à la dernière minute, ajouter la crème fraîche.
On peut mixer la soupe si on a ce qu'il faut, ce qui n'était pas mon cas, et ce n'est pas forcément bien grave, car les morceaux de légumes sont fondants en bouche et tout se mèle à merveille sans souci.
Bon appétit ! 
Réactions
Moi j'aime pas trop les endives... ni la soupe 
Par contre j'adoooooooooore ton illustration !! (La bouteille de lait 
)
Merci Danorah
Et bien y a plein de gens qui n'aiment pas trop les endives, et pourtant qui finissent par les apprécier dans cette soupe (notamment un qui se reconnaîtra^^). Après, comme tu n'aimes pas la soupe, je ne m'avance pas trop hein^^ (c'est dommage, il y a des soupes vraiment délicieuses!)
C'est marrant comme goût quand même. Ca ne ressemble finalement pas trop à de la soupe. Bon ptet que ça aurait été différent avec le curry.
Waaaah, quelqu'un qui a essayé ma recette! Je vais ouvrir mon site parallèle à Marmiton, moi 
Comment ça, ça ne ressemble pas à de la soupe? 
Effectivement, le curry donne quand même pas mal de goût à la chose. En tout cas, moi j'adore, et je pense que j'en referai une bonne cuvée pendant les vacances
En fait, avec le lait et le sucre, ça me fait plus penser à un petit déj. 
Sans doute qu'il y a trop de lait et de sucre pour mon goût parce qu'avant de rajouter le lait notamment, ça m'avait l'air bien appétissant. Ce qui ne veut pas dire que c'était mauvais au final. Au contraire. C'était très bon. D'ailleurs je vais en remanger demain et sûrement après demain 
Hé ben ma copine a bien aimé aussi. Et il n'en reste plus. Ce qui veut dire qu'avec la recette ci-dessus, on peut manger à 4!
Oui, nous aussi à deux, ça nous a fait deux ou trois repas^^
Sinon le sucré-salé est très prisé chez moi, donc ne t'étonne pas si dans bcp de mes recettes, tu te retrouves avec des ingrédients sucrés dans des plats salés^^ (déjà la recette du kimchi de ma belle soeur, qui est quand même bien salé, comporte une petite dose de compote de pommes!^^ si un jour je poste sa recette du bulgogi (le barbecue coréen), vous verrez qu'on y met du coca et du kiwi en plus de la sauce de soja (sérieusement hein!))
Sinon je suis raviiiiiiiie que vous ayez pû expérimenter (et apprécier!) la soupe d'endives J'essaierai de poster des recettes plus souvent, si c'est ça 